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冷水希三子さんの小麦de七変化クッキング

チョコチップマフィン

材料 5個分

生地

• 薄力粉 140g
• ベーキングパウダー小さじ1
• 塩 1g
   A 
       
    • 卵 1個
• 砂糖 50g
• 牛乳 100cc
• 溶かしバター 50g
   B 
 
具材   • チョコチップ 60g    

グルテンが出ると焼き上がりが固くなってしまうため、生地を混ぜるときはサックリ混ぜましょう。

  • ボウルにAを合わせて振るい入れる。

  • 別のボールでBの材料を順番に混ぜ合わせる。

  • BをAのボウルに入れ練らないように混ぜる。

  • チョコチップをさっくり混ぜ合わせ型に入れ180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。