トップに戻る

冷水希三子さんの小麦de七変化クッキング

イチゴのクラフティ

材料(4個分)

・ 卵 2個
・ 砂糖 50g
・ 牛乳 140cc
・ 生クリーム 100cc
・ 薄力粉 15g
・ キルシュ(またはラム酒) 大さじ1/2
・ バニラビーンズ 4㎝分(またはバニラエッセンス適量)
・ イチゴ 100g

お子さま用につくる場合は、アルコール分の入ったキルシュは入れなくてもOKです。

  • ボウルに卵と砂糖を入れ泡立器でよく混ぜ、バニラビーンズの種をしごき入れ、薄力粉を振り入れよく混ぜる。

  • ①に牛乳、生クリーム、キルシュを加えて混ぜ、30分休める。

  • 型に2~3㎝大に切ったイチゴを入れ、こした②を流し入れる。

  • オーブンの天板にキッチンペーパーなどを1枚ひいて型を乗せ、天板の8分目まで熱湯を入れ、150℃に予熱したオーブンで25~30分蒸し焼きにする。