和麦ひろばリーダー・片山智香子です。   少し前の話になりますが、雑誌のお仕事でご一緒させて頂いた根本シェフと仕事の合間に お話ししていて、nemo Bakery & Cafeでも国産小麦を結構前から使[...続きを読む]