小麦料理は、やきそば うどん そば ラーメン たこ焼き お好み焼き もんじゃ クッキー パン 食パン フランスパン ピザ パスタ マカロニ ベーグル ナン ホットドック など様々な料理に七変化!!

 

和麦ひろば

和麦特派員がゆく!北海道和麦ツアー2日目 (coron)

2014/09/05

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

 

8月29日(金)-30日(土)とフォトコン優勝者の坂口もとこさん、

コムギケーション倶楽部 松本さんと一緒に和麦特派員がゆく!ということで、

北海道和麦ツアーに行ってきました。

 

和麦特派員がゆく!北海道和麦ツアー1日目(Aigues Vives)はこちら→★

和麦特派員がゆく!北海道和麦ツアー1日目(江別製粉)はこちら→★

 

coron

 

2日目は8月28日(木)にオープンした coron 赤レンガテラス店に行ってきましたよ!

朝8時に行ったというのに、この行列!!

coronはシニフィアンシニフィエで修行を積んだ高崎氏がシェフをつとめ、

北海道産小麦100%使用。2012年にオープンした札幌のパン屋さん。

去年、プライベートでもcoronに伺っており、今回は2号店に行くことを大変楽しみにしておりました。

 

coron

前日には、コムギケーション倶楽部の別プロジェクトと合流し、

9月5日(金) 13:50~13:57 HBCラジオ 「カーナビラジオ午後一番」で放送される

「道産小麦食べよう!キャラバン」の取材に同行。

運営管理担当の椙山さんから、2号店のおすすめパンもお聞きして・・・

 

coron

鹿肉とルッコラのリュスティックサンド

鹿肉って食べたことなかったので堂なのだろう・・と少し心配していたのですが、

獣臭さもなく普通にハム感覚で美味しかったです。断面図はこんな感じ↓

 

coron2

 

そして、本当はもう一つこちらも頂きたかったのですが、

私たちが行った時点ではまだパンのご用意がなかったようで・・・

次回、札幌に行くことがあれば是非頂きたいですね。

coron

 

なによりびっくりしたのは、本店と赤レンガテラス店、置いてあるラインナップが微妙に違うんです!

本店はどちらかというとリーンなパンが多く大人テイストな品ぞろえなのですが、

赤レンガテラス店は、サンドウィッチや調理パン、スイーツまであって、場所柄OLさんなどがいらっしゃること

多いと思うので、ランチにそして仕事帰りに立ち寄って購入されることも多いだろうなと感じました。

 

coron

 

ブログをアップした本日、9月5日(金)13:50~13:57

HBCラジオ「カーナビラジオ午後一番」内 「道産小麦食べよう!キャラバン」にて

北海道小麦大使の大森俊治さんが coron本店に伺うそうですので

HBCラジオが聞ける方は是非聞いてみてくださいね!!

 

coron