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和麦ひろば

和麦特派員がゆく!京都和麦ツアー2日目 (たま木亭)

2014/11/18

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

11月14日(金)-15日(土)と第2回フォトコン優勝者の兼松好美さん、

コムギケーション倶楽部 松本さんと一緒に和麦特派員がゆく!ということで、

京都和麦ツアーに行ってきました。

和麦特派員がゆく!京都和麦ツアー1日目(Flip up!)はこちら→★

和麦特派員がゆく!京都和麦ツアー1日目(井澤製粉)はこちら→★

 

たま木亭

 

二日目は朝8時に大阪のホテルを出発し、京都の大人気店「たま木亭」へ!

京都駅から奈良線で20分くらい行った黄檗という駅にあります。

私たちが行ったときもすでに5名くらいの方がお店の外に並んでいて(もちろん中はいっぱい!)

帰る頃には行列が15名くらいに増えていました。

 

十勝コンプレ

十勝コンプレ

こちらは国産小麦専門店ではないのですが、以前、テレビで十勝の小麦粉を使ったコンプレの特集をしていて、

是非一度食べてみたいと思っていたのです。ホクシンと北海道産全粒粉を使った食事パン。

リトーストするとクラフト(外側)はカリッとしているのに、クラム(中身)はふんわり。

エアリーという表現が合うのかわかりませんが、本当にふんわりしているんです。

粉の主張はそれほど強くありませんが、味わい深くどんなお料理にも合わせやすそうという

印象を受けました。

たま木亭

 

十勝コンプレ以外にもたくさんパンを購入!!!

近くに京都大学の黄檗校があったので紅葉のきれいな校内で頂きました。

外パンはさらにパンが美味しく感じるから不思議です。