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和麦ひろば

Boule Beurre BOULANGERIE@八王子

2015/01/12

八王子駅から斜め左にある商店街を通り抜け信号を渡ったところにあります。

徒歩5分くらいかな。とにもかくにもフランス!!外観も店内もフランスにいるようです。

 

ブールブール5

店内でもテラスでもイートインができますよ。

自分が行ったときはテイクアウトの人が多かったので、イートインスペースでまったり(笑)

 

ブールブール2

【フィグオランジェ】

カンパーニュ系には北海道産の全粒粉も使っているということでフィグオランジェをイートインで。

フィグがごろりと、ナッツとオレンジピールはかなり細かくなった状態で入っているのですが、

食べていくうちに3種類の味が口の中に広がって何回も楽しめるパンでした。

国産小麦についてですが、以前は積極的に国産小麦を使っていたそうなのですが、

いまは全粒粉系を中心に使っているそう。ただ、シェフにお話しを聞いたところ、

今後はまた、全粒粉以外の国産小麦を使うことも検討しているそうですよ。

 

ブールブール1

 

ちなみに、こちらの人気ナンバー1はこちら↑フリュイです。

クルミとクランベリーが入っているスティック状のパン。生地にヒキがあり、

でもクラムは気持ちしっとりしていてリトーストしなくてもバクバクいけてしまう一本。

クランベリーの酸味と甘味の調和が丁度いいです。

 

ブールブール3

イートインしている間にも何度も違う種類の焼き立てパンが陳列されていて、

あれも食べたかった!これも食べたかった!と後ろ髪ひかれながらお店を後にしました(笑)