小麦料理は、やきそば うどん そば ラーメン たこ焼き お好み焼き もんじゃ クッキー パン 食パン フランスパン ピザ パスタ マカロニ ベーグル ナン ホットドック など様々な料理に七変化!!

 

和麦ひろば

ル・ミトロン@片倉町(横浜)

2015/02/22

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

 

横浜駅西口から36系統か82系統のバスにの乗り神大寺で降ります。向かいに郵便局があるのでその隣。

それ以外なら横浜市営地下鉄の片倉町から歩けるかな(少し遠いけれど・・・)

ル・ミトロン

 

オーナーシェフは茅ケ崎の人気ベーカリー・ナノッシュ出身の方。

ワーキングホリデーを利用して南フランスの方に滞在経験もあるそう。

ル・ミトロン

 

とにもかくにも、こちらのお店は扉を開けた瞬間から良い香りと、美味しそうなパンたちの顔!!

そして、アンティークな雰囲気の内装に一気に独特の世界観に引き込まれます。

思わず私も、うぁー!と言ってしまいましたもの。

シェフにご挨拶するチャンスがあったのでお聞きしたところ、お客様は近所の方がメイン。

私が伺った時も老若男女、子供連れと本当に幅広い層に愛されている感じが。

お昼ということもあり、ひっきりなしにお客さんがきていましたね。

ル・ミトロン

 

ちなみに、こちらのお店はハード系以外はすべて国産小麦のゆめちから(日清製粉)を使っているそう。

 

ル・ミトロン

 

一番人気は自家製カレーパン

ル・ミトロンのパンは全体的に口どけが良いですね。

一口目食べた時に肉のゴロリ感がありました。揚げているけれどしつこすぎず、

辛さも辛味はあるけれど子供が食べても大丈夫そうな味付け。

 

ル・ミトロン

 

クリームパン

クラム(中身)の口どけがよく柔らかいです。

たまにパサパサしているクリームパンがあって残念な気持ちになることが多いので

この口どけの良さは嬉しい。この口どけのおかげでクリームとの一体感がありますね。

カスタードクリームは卵黄たっぷりな色合い。甘すぎず量も適量(あまり入りすぎていると途中で飽きるから(笑))

可愛いグローブ型です。

 

ル・ミトロン

 

国産小麦食パン

適度なもっちり感と弾力があります。

クラム(中身)、クラスト(外側)の境目があまりない感じで生食でも美味しく頂けそう。

といっても、プレミアム食パンみたいに甘いという感じではないのでデイリーに楽しめそうです。