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和麦ひろば

ダヴィットパン@つくば

2015/04/15

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

 

最近、パンの街とも言われるほど美味しいパンが多いつくば

ただ、いかんせん関東圏内とはいえ、つくばは遠くなかなか行けなかったのですがやっと行ってこれました(笑)

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david panは、つくば駅からバス・つくバス南部シャトルに乗「牧園」下車します。

徒歩6分程度なのですが、あまり目印になるところがないので初めて行く場合は少し迷うかも。

(時間の余裕をもって行ってくださいね)

 

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見るからに私好みなパンばかりで入店した時から、心舞い上がってしまいましたが(笑)

david painはフランス人のシェフに奥様(奥様は日本人です)とで運営しているパン屋さん。

強力粉は国産小麦にこだわっており、南部小麦春よ恋をパンによって使い分けているそう。

全粒粉やふすまなどはドイツのオーガニックのもおを使っているんですって。

ちなみに酵母は天然酵母を使用しているそうですよ。

 

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人気ナンバー1だというクロワッサン。(使用小麦は南部小麦

香ばしい小麦な香り。バターバターしてなくて、さっくり。

でも噛みしめるごとにあとからバターがふんわり香りたつほどよい感じがたまらない。

エンドレスで食べれそうなクロワッサン。

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パンだけでなく、カヌレのような洋菓子も。

私の前の人はこちらを15個も購入していました(お土産にとおっしゃっていました)

 

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バゲット(使用小麦は南部小麦

さっくりしていて、フランス産の小麦を使っていると言われればそうなのかな?と思えるほど

粉の主張を感じるバゲット。ただ、そこは南部小麦なのでいい感じい香ばしさがあって

デイリーにおかずと一緒に楽しみたいバゲット。 david6

この日はダヴィットパンがパン屋さんめぐりの一軒目だったので、あまりたくさん購入しませんでしたが、

かなり好みな味わいのパンなので、次回行くときはゆっくりたくさん食べてこようと思っています。