コムギケーション倶楽部 小麦の七変化でエンジョイ コムギケーション！

料理家冷水希三子さんのレシピ。から揚げは大人気の一品として呼び声が高いご家庭も多いのではないでしょうか。今回は、小麦粉を使うことで片栗粉が絡まりやすくなる、裏技レシピをお届けします。ちょっとしたひと手間をかけることで、もっとおいしくなるテクニックにチャレンジしてみてください。

約 30 分

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材料 (４人分)

A

揚げる時間が長すぎると鶏肉の水分が飛んで、ジューシーさが失われてしまうので注意しましょう。

小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。