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和麦ひろば

マダムルージュ@藤沢(神奈川)

2015/07/17

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

JR藤沢駅を北口におり大きな通りを右方向に5分くらい歩いたところにマダムルージュはあります。

道路を挟んだ目の前には藤沢市役所も(途中、道が分からなくなったら藤沢市役所目指せば分かるかと)

マダムルージュ

黒を基調にした外観。そしてお店の名前にもなっているように、ルージュ。

赤が外観にも内装にも良いアクセントでとってもスタイリッシュ!!

まるでそこはパリの一角を思わせるかのようです。

マダムルージュ

外観もパリなら、伺う前に拝見していたHPもパリへの思い入れを非常に感じる内容。

まさか国産小麦を使用したパンがあるとは思っていなかったのですが・・・

こちらの藤沢ブレッドだけは国産小麦を使っているのだそうですよ!!

マダムルージュ5

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写真を見てもらって分かるようにトップの部分は焼き色が(焼きすぎ??と思ってしまったほど)

濃いのに比べて側面は白っぽささえ感じます。触った感じも、もちもちペタペタしていて

香りに酸味さえ感じるのだけれど、これが不思議。食べてみると酸味は感じず甘味があるんです。

トーストしてみると、かなり柔らかくとろけるような口当たり。擬音で表すと、さくっ!ふんわり!もちっ!

このパンだけは何もつけなくても食べられちゃいました。

残念ながら、いま現在は国産小麦のパンはこちらだけのようなのですが、とにもかくにもこちらのお店の

パンは私好みだったので他のパンも紹介しちゃいますね。

マダムルージュ

 

バゲットルージュなるバゲット

個人的にバゲットは色が濃い方が好きなので購入する前から、これは絶対美味しいと思っていたのですが、

期待を裏切らない美味しさ!クラム(断面)が黄色みがかっていて粉の味にパンチがあるんです。

最近、人気があるバゲットって粉の主張をあんまり感じない、それこそデイリーに食事のお供的なものが

多いのですが、自分はパンだけで主張してくれるような粉のものが好きなので(笑)

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マダムルージュクロワッサンパリ

オーナーシェフがパリで出会った思い出のクロワッサンだとのこと。

修行時代のパッションが詰まっているというので買わずにはいられずに(笑)

気持ちしっかりめなクラストにクラム。バターの濃厚さが程よい感じに鼻に抜ける感じ。

 

ちなみに店内にはバゲットのサンドウィッチであるカスクルートが多く販売されていたのですが

(かなり!!かなり!!美味しそうでその後予定がなければ確実に買っていました)

そちらのバゲットはバゲットルージュより軽い食感に仕上げているので別物なのだそうですよ。

次はバゲットも食べ比べみたいです。