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和麦ひろば

TORETATE BAKERY@柏の葉

2015/08/21

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

 

7月19日(日)に柏の葉キャンパス駅前にオープンしたというTORETATE BAKERYへ行ってきました。

つくばエクスプレスの柏の葉キャンパス駅を東口に降り左を見るとオークヴィレッジがあり、その中に

TORETATE BAKERYはあります。

トレタテベーカリートレタテベーカリートレタテベーカリー

入ってすぐ右側に美味しそうなパンが並び、左側に色鮮やかなサンドウィッチが並んでいます。

場所柄、ファミリーが多く、老若男女が集うパン屋さんのイメージ、おいてあるパンのラインナップもデイリーに食べるのにちょうど良さそうなパンが多いです。また、こちらのベーカリーの特色になっているのかな?サンドウィッチがとっても美味しそうなんです。どうやら、サンドの具材、トッピングについては、リストランテ部門のシェフの方と相談しながら作っているようで、リストランテのシェフ曰く、「パンも含めてすべての具材が口の中で一つになり完成する。口内調理がキーワードです」と。

トレタテベーカリートレタテベーカリー

さて、そんなTORETATE BAKERY、国産小麦のパンもあるといいなと思っていところ、ありました!全てのパンに国産小麦が使われているワケではないようですが、フランスパンと塩パンには国産小麦を使っているとのこと。銘柄までは分からなかったのですが、日本製粉の国産小麦ブレンドであるクラッシク(製品名)を使用しているそうですよ。ちなみに販売のスタッフの方曰く、お店の一番人気は塩パンなんだそうです。

トレタテベーカリートレタテベーカリー

そそ、店名にもなっているTORETATE BAKERY、実は裏庭に畑があり店内で使用する野菜の一部を育てているのだそう。さすがに小麦の栽培は難しいようですが、自分の口に入るものを直接自分の目で見ることが出来るって嬉しいですよね。トレタテベーカリートレタテベーカリー