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和麦ひろば

GARDEN HOUSE CRAFTS@代官山

2015/09/03

 

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

 

6月29日に代官山の東横線旧線路跡地に生まれた商業施設LOG ROAD DAIKANYAMA内に

オープンしたGARDEN HOUSE CRAFTS

鎌倉のレストランGARDEN HOUSEの姉妹店で全てのパンに国産小麦を使用しているそう。

GARDEN1

GARDEN2

GARDEN3

 

先日参加した新麦コレクションにこちらのシェフも参加されていて、その時に食べたカンパーニュが

非常に美味しく、かなり記憶に残るお味だったのですが、カンパーニュには50%のオーガニックホクシンが、

バゲットには湘南小麦が使われているようです。

GARDEN6

さて、この日は朝食がてら行ったということもあり、クロワッサンのサンドウィッチメニューをオーダーしました。

クロワッサン自体がコクのあるリッチなパンなので、それだけでも美味しいのですが、鎌倉ハムのしょっぱみと

口の中で心地よい化学反応を起こして絶妙な味わいに変わり、それらをチーズの濃厚さでふんわり包んでくれる

サンドウィッチ。入っている具材がシンプルなので余計に一つ一つの美味しさが際立ちますね。

ちなみにクロワッサンにはゆきちからが使用されているようです。

GARDEN7

イートインスペースは店内にもテラス席にもあり、席数も結構余裕があるのでこれからの時期、

少し早起きして出勤前、お出かけ前にテラスで朝食なんていかがでしょうか?