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和麦ひろば

AOSAN(アオサン)@仙川

2015/09/23

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

京王線の仙川駅から徒歩5分程度。商店街を抜けて住宅が増えてきたなと思うあたりにAOSANはあります。

こちらの目印ともいえる大きな時計。12時オープンなのではありますが、パンの香りが漂いだす11時になると

ポツリポツリと人が並び始めるので私も例にたがわず。

というか、11時5分の時点で自分を含め既に10名くらいの方が並んでいます。

AOSANAOSAN

こちらに並んでいる方たちのお目当ての一つはこちらの角食パン。

確実にゲットしたければ予約することができるのですが、大変人気で数カ月待ちなのですが、

それまで待てない!という方はこうやって待って購入するというワケなのです。

特に個数制限はないらしいので、並んでいれば確実に購入できるというワケではありません。

私は確実に欲しかったのでそれこそ早めに並びましたよ(笑)

AOSAN

AOSANのパンは国産小麦と天然酵母を使用されていて、使用小麦の銘柄を確認したかったのですが、

上記の写真を見てもらっても分かる通り、行列のできる人気店でこの日はお忙しそうで詳しくは

お聞きすることができず。ただ、一種類の国産小麦を使用しているというワケではなく、

何種類かをブレンドしているそうですよ。

AOSAN

肝心のお味ですが・・

もう!見た感じからキメの細かさが分かり、生食でも美味しいだろうなーと思っていたのですが、

個人的にはトーストした時のクラムの弾力の良さが好きですね。余計なものが入っていない自然な甘味。

そのままでも良いですが、私は惣菜的なものをのせて食べたい。少しだけ味のあるものを上にのせて

こちらの角食の甘味と口内調理する。柔らかすぎも固すぎもしない程よい弾力がすべてを包み込んでくれて

これはかなりクセになり、みんなが並ぶの納得です。

AOSAN

常連と思われる初老の女性が「美味しいのよ!」と教えてくれた、くるみあんぱん。

餡子の自然な甘味。ただ、餡子は下手すれば途中で飽きるところ、くるみが良いアクセントになっています。

パン生地がパリッとしていて、普通のあんぱんをイメージすると別物に感じるかもしれませんが、

これ、かなり美味しいです。

AOSAN

3種類のチーズピザ。私自身、パン屋さんのピザパンが大好きで、ある意味ピザパンを食べれば

そのお店がどのようなパン屋さんなのか分かるような気さえしています(笑)

というのも、パン屋さんのピザパンは生地が美味しい!!ハード系が得意なお店のピザパンは

気持ちパリッと感を大事にしているところが多いような気がするし、こちらAOSANのピザパンは

生地の自然な甘味を大事にしてそれを活かしたトッピングがされているなと感じました。

他に味のパンチのあるものをのせずにチーズだけで生地を活かす。これもペロリとあっという間に

食べてしまいました。

AOSAN

AOSAN

AOSANにはお店の裏側に数席座れる椅子がありますが、天気の良い日などのびのび食べたいときは

目の前にある公園で外パンしても楽しいですよ!!!