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和麦ひろば

パネッテリア アリエッタ@五反田

2013/08/27

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

今日は五反田にありますパネッテリア アリエッタのパンをご紹介します。

五反田駅から八ツ山通り(ソニー通り)を御殿山方面に5分程度歩いたところにあります。

 

パネッテリア アリエッタ

 

 

アリエッタのパンは国産小麦と天然酵母を中心に

世界中から集められたオーガニックのドライフルーツを使うなど

素材にこだわった無添加のパンなのだそう。

 

パネッテリア アリエッタ

 

【長期熟成バゲット】

こちらは北海道の小麦、春よ恋100%のバゲット。

春よ恋100%ということもあり、粉の甘味を非常に感じます。

噛みしめて粉の味をゆっくり味わいながら楽しめるパン。

VIRONのように、もっと粉の味が主張してくるものが好きな人には少し物足りないけれど・・。

これは好みによって分かれるかなー(笑)

 

パネッテリア アリエッタ

 

 

【プレーンベーグル】

北海道産のキタノカオリをメインにブレンドした粉を使っているのだそう。

ニューヨークスタイルのかたいベーグルをイメージしているとちょっと違うかな。

柔らかく、甘味を感じます。私はベーグルは基本的にサンドして食べるのが好きなので

クリームチーズ、レタス、トマト、サーモン、ペッパーとシンプルな具材に合わせ頂きました。

生地自体が柔らかめのベーグルなので食べやすかったですよ。

こちらはベーグルの断面図↓

パネッテリア アリエッタ

 

春よ恋って?キタノカオリって?

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