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和麦ひろば

TOAST neighborhood bakery@横浜・山手

2016/02/17

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

 

JR山手駅から徒歩15分程度のところにあるTOAST neighborhood bakery。

私は山手から行きましたがもしかしたら元町エリアの最寄駅である

石川町からでも同じくらいの時間で行けるかもしれません。

TOAST neighborhood bakery

真っ白い外観にレンガで縁どられていて、まるでイギリスの一角にあるようなパン屋さん。

私がここを知ったきっかけは、元町にあるKaorisというカフェ。

Kaoris自体、雰囲気もよくゆったりできるので大好きなカフェなのでありますが、

そちらのパンが美味しく、どうやらパンはTOAST neighborhood bakeryで作られているということで。

(KaorisとTOAST neighborhood bakeryは姉妹店です)

TOAST neighborhood bakery

実はそのことは、かなり前から知っていたのですが、TOAST neighborhood bakeryに

伺ったのは今年になってから(笑)とにもかくにも、こちらは食パンが美味しいということで有名です。

(というか、私、てっきり、食パン専門店だと思っていたのですが、他にも美味しそうなパンがたくさんありました!!)

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↑一番人気はやはりブルマン。

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この日はブルマン(気持ち甘目で柔らかい食感。すでにパン自体に甘味があるのでジャムなどというよりは

バターをたっぷりぬって食べたい感じ)と、エスカルゴなるデニッシュ?菓子パン?を購入。

さっくりした食感に甘い口当たりがおやつにぴったり!

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実は・・私、伺うまでTOAST neighborhood bakeryが全てを国産小麦で作っていることは知らず・・・(汗)

お店を出て、外観の写真を撮ろう!と思ってこちらのアナウンスに気づいたという(笑)

いま一度、店内に入りシェフにお話しを聞いたら「実はすべて国産小麦なのです。

江別製粉横山製粉の粉を中心に使っているんですよ」とのことで、銘柄で言うと春よ恋やドルチェを

中心にパンに応じて使い分けているのだそうです。

改めて店内を見てみると、富沢商店の粉袋があったりして、そうだったんだーーー!!!

と、かなり驚いたと同時に嬉しかったなー。

通販でも販売しているようなので、ご興味あるかたはお取り寄せしてみても良いかもです。