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和麦ひろば

第6回 ききパン!和麦カフェを開催しました!

2014/02/26

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

 

2月22日(土)に第6回ききパン!和麦カフェを開催しました。

第6回のテーマは、日本全国国産小麦パンのお取り寄せ!

ということで、北は岩手、南は福岡、4軒のパン屋さんの国産小麦のききパンをしましたよ。

 

第6回和麦カフェ

 

 

過去のききパン!と今回の一番大きな違いはトースターも使用して味の違いを確認したところ。

アンケートにも、通常はリトーストして食べることが多いのでトースターを利用したいという声も多く

特に今回はお取り寄せと焼きたてではないので用意してみました。

 

第6回和麦カフェ

 

イベント後の感想にも、トーストはパンの美味しさを最大限に楽しめたと思う。

トースターの登場で2つの味で楽しかったですとの声も。

 

第6回和麦カフェ

きくパン@岩手

http://kikupan.jp/

こちらは岩手県にあるベーグル専門店です。

岩手の自然に恵まれた地元産の南部小麦を使用、酵母は白神こだま酵母を使っているようです。

きくぱんは冷凍の状態で送られてきますが通常は2時間くらいで解凍できるようです。

 

第6回和麦カフェ

第6回和麦カフェ

第6回和麦カフェ

 

フルフルヴィレッジ@福岡

http://www.full-full.jp/

1986年に福岡で開業したベーカリーショップ。

フルフルヴィレッジで使用している小麦粉は福島県糸島産のミナミノカオリなのだそうです。

フルフルヴィレッジからはかぞくのおとりよせパンということで5種類のパンをご用意しました。

ちなにみフルフルヴィレッジは冷蔵の状態で送らてきますよ。

 

第6回和麦カフェ

 室生天然酵母パン@奈良

http://www32.ocn.ne.jp/~pan/

こちらは奈良にあります山形食パン専門店。国産小麦(春よ恋)のみを使用して、

卵や乳製品、油脂は不使用なのだそう。イベントの結果、生食とトーストの食感、味わいに違いがある

との声が多かったですね。

 

第6回和麦カフェ

ブレッド&サーカス@湯河原

http://www.breadandcircusjapan.com/

パン好きな方なら知らないかたはいないと思う有名店。

お取り寄せもやっておりますが、今現在2年くらい待ちの状態だったのではないかと(笑)

写真のパンはコモ湖のフラットパンというパンなのですが、

長野県産のラインゴールドなる製品を使用しているそう。

 

第6回和麦カフェ

11月、12月、1月はゲストをお呼びしてというスタイルで開催しておりましたが、

久しぶりに純粋にききパンを楽しむスタイルでの開催。参加者の方の感想をご紹介しますね。

『全国各地のパンを試食できてうれしかった』

『なかなかお取り寄せしたり、現地に行ったりできないので楽しかった』

『普段自分で買うパンは決まっているのでバラエティにとんだ品揃えで面白かった』

『パンは出来たてが一番!という概念がありましたが、思いがけず美味しく頂けた』

『トースターがあるのが良かったです』

『みなさん、美味しいと思うツボが違くて面白かった』

 

第6回和麦カフェ

次回は3月29日(土)に7回ききパン!和麦カフェを開始します!

~サンドだ!スプレッドだ!トッピングだ!和麦ベーグルパーティーを楽しもう!~

参加者の方が開催してみたい企画のヒアリング、過去のアンケートの結果から

パンの食べ比べをするだけでなく、サンドしたり、スプレッドやトッピングを楽しみたいというご意見も

多かったので、それでは粉の味をダイレクトに感じられる上にそれらも楽しめるベーグルで

みんなでワイワイパーティーをしようじゃないか!ということに!!

ご興味ある方は是非ご参加くださいね。