小麦料理は、やきそば うどん そば ラーメン たこ焼き お好み焼き もんじゃ クッキー パン 食パン フランスパン ピザ パスタ マカロニ ベーグル ナン ホットドック など様々な料理に七変化!!

 

和麦ひろば

ル・ルソール@駒場東大前

2014/04/26

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

今日は井の頭線の駒場東大前にあるルルソールのパンを紹介します。

実は駒場東大に降り立つは初めてでドキドキしていたのですが(笑)

緑豊かで、場所がら学生が多いです。西口改札をでたら、逆側にわたり左折した道を

道なりに1分程度あるくとル・ルソールはあります。

ル・ルソール

 

 

お昼時に伺ったのですが、ひっきりなしにお客さんが入ってきていて、

学生というよりは会社員の方なのかなーという方が多かったですね。

すでにお気に入りのものがあり、今日はどれにしようかなと楽しそうに選んでいました。

 

ル・ルソール

 

人気ナンバー1だというバゲット。その日の天候によりブレンドする粉を変えるそうですが、

昨日はニシノカオリ、春よ恋、きたほなみのブレンドだったそう。

こちらのバゲット、かすかな酸っぱみ(自家製酵母だから?)を感じつつ、噛むほどに国産小麦の

甘味を感じます。中はもっちりした食感で、また噛みすすめると酸っぱみも戻ってきて

何度も色んな味わいの顔をみせるバゲットでした。

 

ル・ルソール

バゲットの他にはパンドミを購入したのですが、見るからに柔らかさが伝わってきて、

焼き立てだったこともあり、つぶさないように気を付けて帰ってきました(笑)

こちらも日によってブレンドが変わるそうですが、昨日は春よ恋とミナミノカオリ

舌にのせたと同時にとけるように馴染んできます。

ミミまで柔らかいので、まずは生食から楽しんで欲しいパンですね。

 

ル・ルソール

 

本当はどちらの製粉会社の粉なのかお聞きしたかったのですが、

ちょうどお昼の混雑時に伺ってしまったこともあり、そこまでは聞けず・・・。

サンド系もとっても美味しそうだったので、次回はそちらも食べたいです!!