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和麦ひろば

ル シャン ボラン@静岡

2014/06/14

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

先日、ご縁がありテレビ静岡の「てっぺん静岡」なる番組に出演する機会がありまして静岡入りしておりました。

ロケ自体は夕方からだったので、少し早めに行かせて頂き静岡駅周辺のパン屋さんめぐりを。

ルシャンボラン

ルシャンボランがある鷹匠はJR静岡駅からでも歩けるのですが、

静岡に降り立つの初めてな私は新静岡から日吉町という隣駅まで電車を利用。

日吉町駅からは徒歩1~2分くらいのところにあります。

ルシャンボラン

こちらル シャン ボランはメロンパンが有名らしいのですが、私が行ったとき(2時頃)には完売で・・・。

今回はイギリス食パンを購入してきましたよ。国産小麦を使っていることは知らずに伺ったのですが、

どうやら北海道産の小麦にこだわって作っている模様。

こちらのイギリス食パンはバターなどの乳製品や動物性素材は使っていないそう。

小麦粉は横山製粉のエゾシカ(製粉名)を使っているそうです。

 

ルシャンボラン

食パンの食感にもいろいろありますが、こちらはふんわりではなく、ギュッときめがつまっている感じ。

噛みしめるごとに粉のうまみを感じるパンですね。生食よりもトーストがおすすめ!

 

*エゾシカの使用小麦*

○春よ恋、△はるきらり、○きたほなみ、○キタノカオリ、△ゆめちから、△ホロシリコムギ

(○:必ず使用する小麦 △:使用する場合がある小麦)