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和麦ひろば

カタネベーカリー@代々木上原

2014/06/22

こんにちは!和麦ひろばリーダー・片山智香子です。

今日は代々木上原にあるカタネベーカリーのパンを紹介します。

カタネベーカリー

 

 

カタネベーカリーは代々木上原から徒歩7分程度。住宅街の中にあります。

本当に住宅街の中にあるので、最初行ったときはこの道でいいのかな?と不安になりましたが、

そう思い始めた頃に看板がみえてくるので大丈夫です(笑)

 

カタネベーカリー

カタネベーカリーはバゲットも有名ですが、以前いただいたことがあるので、この日はあんぱんを購入。

 

カタネベーカリー

生地自体に甘みがあり、薄皮ではないですがそんな感じもさせる柔らかさ。

なめらかな口当たりでした。そして中の餡(つぶあん)も甘すぎずにグッド!

北海道産減農薬栽培のあずきをたいて作ったそうですよ。

ちなみに小麦粉は北海道のアグリシステムの「はるきらり」と「春よ恋」

それに日清製粉の「ゆめちから」を配合しているそうです。