和麦は日本全国さまざまな地域で育まれています。
ひとくちに“和麦”と言っても、 各地域の大地に根ざす和麦には、
それぞれの地域ごとに特色があります。
さてさて、その特色とは?!
それぞれの和麦でつくりくらべてみよう~!
この大地で育った和麦に向くのはどんな料理?
『日本全国!和麦cooking教室リレー』は各地の和麦の特色を探るべく
和麦料理を“つくって”研究していくプロジェクトです。

和麦レポート&レシピ

HAPPY COOKING x 和麦LABO

小樽が舞台のパン漫画『聖樹のパン』は、パン業界の有名シェフたちが協力しており、パン作りの豆情報や知識が豊富に詰め込まれています。今回のリレーレッスンでは、監修を手掛けたシェフたちが講師となり、シェフのパン作りテクニックを伝授してくれます。