小麦料理は、やきそば うどん そば ラーメン たこ焼き お好み焼き もんじゃ クッキー パン 食パン フランスパン ピザ パスタ マカロニ ベーグル ナン ホットドック など様々な料理に七変化!!

〜くらえ!ニッポンの小麦プロジェクト〜関東かてめん再発見!

かてめんとは? かてめんマップTOP

水沢うどん

伊香保水沢うどんは、推古天皇の頃に創建、千三百年もの歴史を持つ水沢寺参拝客に振る舞ったのがそもそもの起源ともいわれる由緒あるうどん。 粉と水と塩。これだけが、うどんの原料。つまり、シンプルなだけに実は奥が深い。
水沢は、その名の通り、榛名山麓の流麓で、味わい深い深い水に地名の由来があり、「水」は、折り紙つき。さらに、上州は全国に名だたる小麦の産地。冬の透き通る日差しに育てられた小麦は、これまた絶品。うどんは、シンプルなだけに素材の力が物を言う。さらに、腰と喉越しのドラマを生む秘伝の技術。「水沢うどん」食して後、うどん語るべし。

岩戸屋(いわとや)

 

天ぷらは季節の山菜と自家栽培野菜。
営業時間:9:00~17:00 
定休日:木曜 
たれ:胡麻、醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢112-7
TEL:0279-72-2880

うどん茶屋水沢 万葉亭(うどんじゃやみずさわ まんようてい)

 

水沢山の湧水と赤穂の塩、良質粉を使い仕上げた透明感ある飴色をしたコシの強いうどん。
営業時間:8:30~17:00 
定休日:無休 
たれ:醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢48-4
TEL:0279-72-3038
HP:http://www.manyotei.com/

大澤屋第一(おおさわやだいいち)

 

材料にこだわり、アメ色の光沢を持つコシの強いうどんをぜひご賞味ください。
営業時間:8:30~17:00(休日前は延長営業) 
定休日:第1・第3水曜日(変動があります) 
たれ:醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢125-1
TEL:0279-72-3295
HP:http://osawaya.co.jp/top.html

大澤屋第二(おおさわやだいに)

 

古風でゆったりとしたおもてなしとともに老舗の味をご賞味ください。
営業時間:8:30~17:00 
定休日:第1・第3水曜日(変動があります) 
たれ:醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢198
TEL:0279-72-5566
HP:http://osawaya.co.jp/top.html

清水屋(しみずや)

 

手でこね、足で踏み、のして切る技法を守り続けて400有余年。十七代続く伝統の店。
営業時間:11:00~17:00 
定休日:木曜 
たれ:胡麻

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢204
TEL:0279-72-3020

水香苑(すいこうえん)

 

おいしい水と塩、粉だけで造り上げた、こしのあるうどん。コクのあるごまつゆ。
営業時間:9:00~17:00 
定休日:木曜 
たれ:胡麻、醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢112-5 
TEL:0279-72-3023
HP:http://www.suikouen.net/

谷屋(たにや)

 

営業時間:11:00~16:00
定休日:木曜
たれ:醤油

 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢223
TEL:0279-72-3146
HP:http://www.mizusawa-udon.com/

田丸屋(たまるや)

 

天正十年(1582年)の創業より、水沢うどんの元祖としてこだわり続けた麺とたれ。
営業時間:9:00~16:00 (売り切れ御免)
定休日:無休 
たれ:胡麻、醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢206-1
TEL:0279-72-3019
HP:http://www7a.biglobe.ne.jp/~tamaruya/

本舗丹次亭(ほんぽたんじてい)

 

良質な清水と地物の粉で作られたうどんは艶がよく、その腰も抜群。山菜の天ぷらも好評。
営業時間:8:30~17:00
定休日:火曜 
たれ:胡麻、醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢192
TEL:0279-72-3739
HP:http://www.tanjitei.com/

松島屋(まつしまや)

 

店内に入ると吹き抜けの寛ぎ空間。メニューも多く遊びも味も楽しめるうどんの味わい処です。
営業時間:9:00~17:00
定休日:不定休 
たれ:胡麻、醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県北群馬郡伊香保町水沢195-2
TEL:0120-3618-72
HP:http://www.matusimaya.jp/

水澤亭(みずさわてい)

 

ゆったりとした空間で伝統の味と豊富なメニューをお楽しみください。
営業時間:9:00~17:00(お食事は10:30~15:30)
定休日:無休
たれ:胡麻、醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢233−8
TEL:0279-72-5111
HP:http://www.mizusawatei.co.jp/

三升屋(みますや)

 

もっちりした長めの太いうどん。
営業時間:11:00~17:00 
定休日:水曜 
たれ:醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢221
TEL:0279-72-3018

山源(やまげん)

 

うどんからタレまでが自家製です。お客様の顔を見てからゆでております。
営業時間:11:00~16:45 
定休日:水曜 
たれ:胡麻、醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢116-1
TEL:0279-72-3146

山本屋(やまもとや)

 

四季折々の景色を眺めながらコシと透明感があってツヤの良いうどんが食べられます。
営業時間:9:00~17:00 
定休日:水曜(祝日の場合は営業) 
たれ:醤油

  外観写真
 
 

〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢181
TEL:0279-72-2811